Peynirli Sicilya Tatlısı Tarifi

» Gurme

Hemen Paylaş!

Peynirli Sicilya Tatlısı Tarifi

 



Malzemeler


250 gr şeker

1/2 su bardağı/ 125 ml su

1 paket vanilya

500 gr peyniri (Ricotta tavsiye edilir), süzülmüş

150 gr yarı tatlı bitter çikolata, kıyılmış

300 gr karışık meyve şekerlemesi

2 çorba kaşığı Antep fıstığı, soyulmuş

2 çorba kaşığı kiraz suyu

1 pandispanya 

4 çorba kaşığı kayısı konservesi

1 çorba kaşığı pudra şekeri

2 çorba kaşığı portakal esanslı su



Peynirli Sicilya Tatlısı Tarifi

Şeker, su ve vanilyayı bir tencereye koyup şurup kıvamına gelene dek kaynatın. Soğumaya bırakın. Peyniri kuvvetli bir şekilde spatula ile karıştırın, yavaş yavaş şurubu ekleyin. Karıştırmayı krema kıvamına gelene dek sürdürün.  Çikolata ve meyve şekerlemesini (süslemek için bir miktar ayırın) peynire ekleyip karıştırın. Sonra fıstıkları ve kiraz suyu ekleyin.  Keki ince dilimlere bölün, birbirlerine yapışmaları için kayısı jeli ekleyerek 25 cm.lik tabağa dizin. Düzgünce yayarak peynirli karışımla doldurun. Kalan pandispanya ile üzerini kapatın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Üzerini parlatmak için, kalan kayısı jölesini, vanilya şekeri ve portakal esanslı suyla, şurup kıvamına gelene dek kaynatın.

Keki buzdolabından çıkarın, üzerine şurubu dökün, kalan meyve şekerlemesi ile süsleyin. 

Yorum Sizin?

İlginizi Çekebilir